追梦科技人 向新向未来｜“菜篮子”里的种业密码：解码南京蔬菜分子育种的创新之路

编者按：在紫金山麓，在秦淮河畔，一群“追光者”正用智慧点燃创新引擎(yǐnqíng)！他们是实验室里日夜攻坚的(de)科研狂人，也是把论文写在大(dà)地上的转化先锋；他们用代码重构未来，以实验数据叩开科技之门，让“卡脖子”技术变身“杀手锏”。这里，没有悬浮(xuánfú)的概念(gàiniàn)，只有滚烫的奋斗故事——看科研团队如何突破“无人区”，奋力推进科技创新与产业创新深度融合(rónghé)。

即日起，推出【追梦科技(kējì)人 向新向未来】专栏，用图文与视频带你直击科技创新现场，聆听南京科技人的硬核宣言！每一次突破(tūpò)都值得被(bèi)看见，每一程探索都通向星辰大海，速来围观这群“科技造梦家”的追光时刻(shíkè)！

南京新创蔬菜分子育种研究院科研基地(jīdì)航拍

初夏(chūxià)，走进南京新创蔬菜分子育种研究院科研(kēyán)基地，10余座蔬菜育种科研大棚依次排列，仿佛一片静默的科技方阵。在这里，科研人员正在进行十字花科(shízìhuākē)育种材料、丝瓜(sīguā)育种材料的自交、杂交、遗传转化(zhuǎnhuà)等育种工作。经过多年持续种质创新，科研团队(tuánduì)选育出(chū)了一批优秀的小白菜杂交新品种，并创制了国内首个结球小白菜新类型……在这个改写蔬菜基因密码的实验田里，每一粒种子都承载着“让中国人吃得更好”的朴素梦想。

大棚“烤场”：高温下(xià)的品种淘汰赛

“你们看这株丝瓜材料(cáiliào)，初始雌花节位在5节以下，并且雌性(cíxìng)很强，早熟性非常好，可以用来进行早熟品种的组合测配。这株到现在还没开花，但是生长势很强，茎杆(jīnggān)粗壮叶色较深，综合(zōnghé)抗性强，可以进一步作抗逆性测试。”南京新创蔬菜分子育种研究院总经理夏彭飞招呼着(zhe)科研人员走近几株(jǐzhū)瓜藤(guāténg)正努力向上攀爬的丝瓜育种材料前，一边翻看着这株丝瓜的“身份编号”，一边指导穿着科研人员进行表型数据采集。

走进在另一座被称作(bèichēngzuò)“耐热烤场”的(de)(de)大棚里(pénglǐ)，可以看到不少已经采收的原种种荚用网袋吊装在隔离网室内。夏彭飞(péngfēi)擦了擦额头的汗，笑着说：“这里就像(xiàng)品种的‘高考考场(kǎochǎng)’，这些‘备选材料’将在这里接受来自高温的考验，进一步筛选耐热资源与耐热品种，为我们下一步的耐热基因的发掘跟品种选育累计试验数据。”说起品种选育的“残酷性”，夏彭飞指向大棚里被吊起的种子：“你看这么多咋杂交组合的种子，可能只有不到1%会被我们留下(liúxià)。就像选运动员，99%的‘种子选手’都会被淘汰。”

基因“魔改”：蔬菜界的(de)跨界联姻记

跟着(zhe)夏彭飞走进陈列室，橱窗里的(de)“明星产品”让人(rén)眼前一亮：叶片如翡翠般透亮的“新海青375”、形状美观叶片金黄的杂交乌菜、叶柄雪白如玉的“甜快白191”……每一品种的背后，都藏着颠覆(diānfù)传统的科技密码。

“您看这个(zhègè)结球乌菜，可是让北方大白菜和南方小白菜‘跨界联姻’的成果。”夏彭飞指着橱窗饶有兴致地介绍(jièshào)起来，“过去学术界(xuéshùjiè)把北方的大白菜跟南方的小白菜用是否结球来定义区分，我们花了12年，通过远缘杂交(zájiāo)和分子标记辅助育种，让小白菜‘学会’结球，耐寒性提升到-10℃，在保持品质的基础上耐储运性大幅改善。这个新品种(pǐnzhǒng)已近进入试验推广阶段，市场前景广阔。”而说起“新海青375”2.0版本的诞生(dànshēng)，夏彭飞更是眼里(yǎnlǐ)泛起光：“一个偶然的机会，我们在种质资源圃中发现一株上海青变异株，性状非常优良，经过测试与评价完全符合(wánquánfúhé)我们下一代高品质品种选育的各类表型(biǎoxíng)特征。经过连续4代的自交筛选(shāixuǎn)，及实验室(shíyànshì)各类风味物质的鉴定筛选，最终(zuìzhōng)形成了一个优良的骨干材料，通过与“新海青375”的亲本材料及其他核心骨干材料进行(jìnxíng)杂交测试，最终选育出了综合性状、品质风味、产量超越“新海青375”的新品种。

育种(yùzhǒng)征途：科研路上的苦乐交响曲

聊起科研(kēyán)中的“翻车现场”，夏彭飞忍不住苦笑：“杂交乌菜的‘双胞胎材料’事件，至今记忆犹新。那是两株性状完美的单株，抗逆性、商品性都堪称‘梦中(mèngzhōng)情株’，我们连续4年南繁北育，结果到了(le)制种阶段，发现它们的花粉活力只有5%。试过在不同气候环境测试及各类人工技术(jìshù)措施，都很难留下种子(zhǒngzi)，只能作为一个好品种的材料，但是没有商业价值。最终只能忍痛放弃(fàngqì)，调整育种方向”

春季育种材料棚(péng)科研工作

但更多科研(kēyán)的惊喜也总在不经意间降临。迄今为止，研究院的种子已经“跑”遍13个省份。在云南曲靖，牛心甘蓝成了脱贫“金疙瘩”，亩产(mǔchǎn)效益比传统(chuántǒng)品种高400元；在安徽阜阳，杂交黄心乌取代了沿用30年的常规种，每亩增产300公斤；在上海浦东，“新海青375”成了盒马鲜生的网红菜(wǎnghóngcài)，售价高出(gāochū)普通青菜(qīngcài)30%却供不应求。

功能性西兰花品种测试(cèshì)试验田

采访尾声，夏彭飞钻进一片(yīpiàn)功能性西兰花品种(pǐnzhǒng)测试试验田，他(tā)弯腰仔细检查与观察了一下，对身旁的工作人员嘟囔着：“可以取样采收作养分测定了，现在温度高了，虫害也(yě)上来了，要观察一下不同品种的叶片蜡粉情况及抗虫情况，植保工作也要跟上。”